El tofu, los suplementos de proteína de soja y otros alimentos de soya son ricos en fito-estrógenos.
Para mujeres menopáusicas un aumento de estos estrógenos puede aliviar los sofocos y algunas de las otras molestias asociadas a este momento de la vida.
Ingredientes:
- De 6 a 7 albaricoques secos
- Media taza de tofu
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de tu suplemento de de proteína de soja en polvo favorito
- 1 o 2 gotas de extracto de vainilla real de
- 1 taza de melocotones frescos o en conserva
- Tres cuartos de taza de sorbete de melocotón
- 1 cucharada de tu suplemento de proteína favorita
Coloca los albaricoques secos en un vaso, taza de cerámica o porcelana (no de plástico). Vierte agua hirviendo sobre los albaricoques hasta que estén cubiertos, y cubrir el recipiente (no trate de usar papel de plástico) y déjalo reposar hasta que los albaricoques estén tiernos. Escúrrelos y luego mezcla los albaricoques, el tofu y el agua. Añade el sorbete y los melocotones y mézclalo bien todo.
Esta deliciosa receta de batido de proteínas es para dos tazas y media, suficiente para dos personas.